Novedades para hostelería vistas en Hostelco 2012

Hace algunos días, en este blog, hablábamos sobre innovación tecnológica en el sector hostelero.  Tal vez entonces el concepto se entendió como algo costoso y de una importante inversión. No obstante, innovar muchas veces pasa por introducir pequeñas mejoras o productos cuyo objetivo es hacernos nuestro trabajo más sencillo, mejorando de este modo la productividad ...

Innovar en hostelería, ahora es el momento.

En Frami siempre hemos apostado por la tecnología y la innovación; si tienes una idea que te gustaría desarrollar y que crees que revolucionará el sector hostelero, en Frami estamos dispuestos a escucharte y colaborar contigo si nos parece una apuesta interesante. El pasado día 5 de octubre, tuvimos el placer de poder asistir a ...

La importancia de un buen servicio postventa en hostelería.

En la actualidad, y sobre todo si buscamos en la red, podemos encontrar atractivas ofertas de cualquier tipo de maquinaria industrial o de hostelería que necesitemos en nuestro negocio. Algunas veces, estas ofertas están respaldadas por empresas serias y competentes, pero en muchas ocasiones adquirimos productos a precios sin competencia y que posteriormente, cuando surge ...

Las ventajas que desconocías del Envasado al Vacío.

Muchos de nosotros tenemos la idea de que envasar al vacío sólo sirve para conservar alimentos y dividirlos en paquetes de diferentes cantidades, según el uso que vayamos a darle. Un ejemplo podría ser el de la conservación del jamón u otros embutidos. No obstante, el proceso del envasado al vacío va mucho más lejos y ...

Business Intelligence en Hostelería: Amortizando tu máquina de zumos.

Hoy queremos inaugurar en nuestro blog la sección “Business Intelligence” (inteligencia de negocios) aplicada al sector de la hostelería. ¿Estás amortizando tu cafetera? ¿Es demasiado grande el gasto energético de tu lavavajillas? ¿Merece la pena invertir en una sorbetera? ¿Podrías ahorrar más productos de limpieza? Éstas y otras cuestiones de interés para nuestro gremio serán ...

España a la vanguardia de la tecnología en sistemas de cocción: el Horno TSC (Thermal Stability Control)

Siempre confiamos en los productos alemanes, suizos,  franceses, etc., en cuanto a tecnología de cocinas se refiere, ya que históricamente, siempre han sido quienes nos han demostrado su valía. Ahora, y gracias a la inversión en I+D+I que las empresas españolas han efectuado, hemos conseguido que un producto español destaque por encima de todos: el ...

Renovarse o morir… ¡¡de calor!!

El calor ha llegado, y con él la necesidad de poner a punto nuestros aparatos de aire acondicionado; o bien decidirnos a realizar una beneficiosa inversión si todavía no contamos con ellos o simplemente ha llegado el momento de renovar los antiguos. La renovación o instalación de equipos modernos y eficientes de climatización debemos verla ...

Protege tu negocio contra los incendios

Si tienes que reformar o instalar una nueva extincion de incendios en la campana de extraccion de humos de tu cocina, exige la instalación del nuevo sistema ALT-EX, para cumplir con todas las garantias.  Como en anteriores ocasiones, todas las recomendaciones del comité sectorial TECNIFUEGO AESPI para la extinción de incendios, han sido muy tenidas ...