agosto ← 2012 ← Frami Maquinaría y complementos para hostelería

Las ventajas que desconocías del Envasado al Vacío.

Muchos de nosotros tenemos la idea de que envasar al vacío sólo sirve para conservar alimentos y dividirlos en paquetes de diferentes cantidades, según el uso que vayamos a darle. Un ejemplo podría ser el de la conservación del jamón u otros embutidos. No obstante, el proceso del envasado al vacío va mucho más lejos y ...

Business Intelligence en Hostelería: Amortizando tu máquina de zumos.

Hoy queremos inaugurar en nuestro blog la sección “Business Intelligence” (inteligencia de negocios) aplicada al sector de la hostelería. ¿Estás amortizando tu cafetera? ¿Es demasiado grande el gasto energético de tu lavavajillas? ¿Merece la pena invertir en una sorbetera? ¿Podrías ahorrar más productos de limpieza? Éstas y otras cuestiones de interés para nuestro gremio serán ...